加工部門

熊本県の”あさぎり町”ってどんなところ？

あさぎり町は熊本県の南部に位置し、盆地特有の内陸的な気候で季節の変わり目に多く見られる
田園をすっぽり包む「朝霧」はとても幻想的な風景です。
寒暖の気温差が農産物を美味しく育ててくれる自然豊かな町です。

機械による皮むき後、成形やカット等の作業はひとつひとつ丁寧に
手作業で行っています。
製品の仕上がりには大変ご好評いただいています。

3月中旬～4月にかけて収穫される筍を、その日のうちにボイルします。
皮むき、整形し、等級・サイズごとに製缶していきます。製品缶として或いは筍水煮や他の商品として加工し、出荷します。

8月下旬～10月初旬にかけて収穫される栗を、皮むき・カットし、主にフレッシュで学校給食等に出荷しています。

11月～3月中旬にかけて収穫されるブロッコリーをカット、トリミングし、主に冷凍出荷しています。

10月下旬～2月にかけて収穫される里芋は、市場へ青果出荷、或いは皮むき、ボイルし、冷凍出荷しています。